Ingredientes:

1kg de asinha de frango

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

1 cebola cortada em pétalas

2 colheres de sopa ou 24g de açúcar mascavo

1 colher de chá de canela em pó

1/4 de xícara ou 60ml de vinagre de maçã

200g de tomate pelado

100g de tomate cereja

Gergelim a gosto

Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

-Em uma panela bem grande, coloque um fio de azeite e sele todas as asinhas dos dois lados.

-Retire as asinhas e reserve. Em seguida comece a fazer o chutney.

-Com o que sobrou na panela, coloque a cebola e o açúcar, e frite até caramelizar.

-Acrescente a canela, e o vinagre deixando refogar por 1 minuto.

-Retorne as asinhas na panela e acrescente os tomates, o tomate pelado e tempere com sal e pimenta e tampe a panela deixando cozinhar por 20 minutos.

-Em seguida, destampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos.

Que tal aprender essa delicia ? Confira 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.