Barca de provolone - Santa Receita

Barca de Provolone

Ingredientes:

1 queijo provolone 15 kgs

1 kg de espaguete pré-cozido de uma marca italiana (não adianta massa da indústria brasileira, ela

quebra)

1 maço de cheiro verde picado

Para o molho:

1 litro de leite

Meio litro de creme de leite

Amido

Sal a gosto

Noz moscada

1 colher de manteiga

200 gramas de provolone ralado

150 mozarela ralada

100 gramas de parmesão ralado

150 gramas de gouda ralado.

Barca de provolone

Modo de preparo:

Faça uma cova no queijo, deixando espaço para uma barca e rale o queijo retirado (cerca de 200g).

Modo de Preparo do molho:

Em uma panela coloque o leite, deixe ferver, acrescente o creme de leite, sal, noz moscada e acrescente uma colher de amido dissolvido.

Em uma frigideira grande, coloque o molho, acrescente o provolone, o parmesão, o gouda, a muçarela, o cheiro verde e a massa pré-cozida. Sempre mexendo no molho e depois na massa, misture tudo!

Deixe acabar de cozinhar por 5 minutos, coloque dentro da barca e sirva bem quente!

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40