4 ovos
5 gramas de café solúvel
1 colher de sopa ou 15ml de água
3/4 de xícara ou 150g de açúcar refinado
1 colher de chá ou 5g de fermento em pó
1 xícara + 1/4 de xícara ou 150g de farinha de trigo
Grãos de café a gosto
1. Na batedeira coloque o ovo, o açúcar, a água e o café solúvel, bata até obter uma massa clara, leve e fofa.
2. Em uma tigela misture o fermento e o trigo, adicione a mistura batida. Coloque a massa em uma assadeira redonda de aproximadamente 20cm. Leve no forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25 minutos.
3. Retire do forno, deixe esfriar e fatie em 3 partes iguais.
Ingredientes do recheio:
1 xícara ou 240ml de creme de leite fresco ou bate chantilly
200g de doce de leite
2 colheres de sopa ou 10g de café solúvel
1. Na tigela da batedeira coloque o creme de leite fresco ou bate chantilly, o doce de leite, o café solúvel, e bata por cerca de 2 minutos até formar um creme.
2. Reserve.
300g de chocolate ao leite
1 caixa ou 200ml de creme de leite
1. Derreta o chocolate no micro-ondas e misture o creme de leite, ou misture os dois ingredientes e leve ao banho maria até derreter.
200g de chantilly de chocolate
50g de grãos de café
50ml de café coado
1. Em uma assadeira com plástico filme, coloque uma camada de bolo, regue um pouco de café, coloque uma camada do recheio, repita o processo finalizando com a última fatia do bolo.
2. Alise a parte de fora do bolo com o recheio, e finalize com a ganache.
3. Leve para a geladeira por 30 minutos.
4. Decore como quiser.
5. Sirva gelado.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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