500g de filé de tilápia
6 ovos
30g de farinha panko ou de rosca
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
1 cebola picada
Salsinha e cebolinha a gosto
2 dentes de alho
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
3 Claras (para empanar)
Farinha panko (para empanar)
Óleo (para fritar)
Cozinhe os ovos por 6 minutos após a água levantar fervura, coloque na água gelada, descasque-os e reserve.
Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho, o alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e deixe dourar.
Triture junto com o peixe, ajuste o sal e a pimenta, coloque a panko ou a rosca formando uma massa.
Envolva o ovo com esta massa deixando-o no formato.
Passe na clara, no panko ou na rosca e frite.
Sirva.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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