Bolovo de Peixe - Santa Receita

Bolovo de Peixe

500g de filé de tilápia

6 ovos

30g de farinha panko ou de rosca

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

1 cebola picada

Salsinha e cebolinha a gosto

2 dentes de alho

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

3 Claras (para empanar)

Farinha panko (para empanar)

Óleo (para fritar)

Modo de preparo:

Cozinhe os ovos por 6 minutos após a água levantar fervura, coloque na água gelada, descasque-os e reserve.

Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho, o alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e deixe dourar.

Triture junto com o peixe, ajuste o sal e a pimenta, coloque a panko ou a rosca formando uma massa.

Envolva o ovo com esta massa deixando-o no formato.

Passe na clara, no panko ou na rosca e frite.

Sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40