Cação e Legumes ao molho de Camarão - Santa Receita

Ingredientes:

800g de cação

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1 limão

200g de camarão

2 dentes de alho

1 cebola

1 pimenta dedo-de-moça

1 pimenta-de-cheiro

100g de tomate pelado

1 abobrinha

1 cenoura

1 cabeça de brócolis

2 tomates

4 talos da parte branca da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

1 talo de salsão

Cebolinha a gosto ou ervas frescas

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com sal e pimenta. Regue o limão e reserve.

2. Tempere o camarão com sal e pimenta. Reserve.

3. Em uma panela aquecida coloque o azeite, o brócolis, a cenoura e a abobrinha, deixe tostar, mexendo sem parar, coloque o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró, as pimentas e o salsão, refogue bem, ajuste o sal.

4. Coloque a cebola, o tomate picado e refogue novamente, coloque o tomate pelado, cozinhe por aproximadamente uns 10 minutos.

5. Coloque as postas de peixe, e não mexa mais, cozinhe por aproximadamente 5 minutos em panela destampada, coloque os camarões, ajuste o sal e desligue a panela e finalize com cebolinha ou ervas frescas.

6. Sirva.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40