Ingredientes:
800g de cação
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
200g de camarão
2 dentes de alho
1 cebola
1 pimenta dedo-de-moça
1 pimenta-de-cheiro
100g de tomate pelado
1 abobrinha
1 cenoura
1 cabeça de brócolis
2 tomates
4 talos da parte branca da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
1 talo de salsão
Cebolinha a gosto ou ervas frescas
Modo de preparo:
1. Tempere o peixe com sal e pimenta. Regue o limão e reserve.
2. Tempere o camarão com sal e pimenta. Reserve.
3. Em uma panela aquecida coloque o azeite, o brócolis, a cenoura e a abobrinha, deixe tostar, mexendo sem parar, coloque o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró, as pimentas e o salsão, refogue bem, ajuste o sal.
4. Coloque a cebola, o tomate picado e refogue novamente, coloque o tomate pelado, cozinhe por aproximadamente uns 10 minutos.
5. Coloque as postas de peixe, e não mexa mais, cozinhe por aproximadamente 5 minutos em panela destampada, coloque os camarões, ajuste o sal e desligue a panela e finalize com cebolinha ou ervas frescas.
6. Sirva.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40
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