Ingredientes:
1kg de músculo em cubos
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
500g de batatas bolinhas
500g de cebolinhas pequenas
200g de cogumelos
1 cenoura
300g de tomate pelado
2 xícaras ou 500ml de caldo de carne
4 xícaras ou 1 litro de vinho tinto
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta. Doure em uma panela de pressão por todos os lados. Coloque os talos brancos da cebolinha verde, o talo do alho-poró, a cebola, e a cenoura, deixe dourar.
Coloque o vinho tinto e deixe ferver até evaporar. Coloque o tomate pelado e os cogumelos e deixe ferver. Adicione o caldo e cozinhe na pressão por aproximadamente 35 minutos. Desligue, coloque a batata e cozinhe por mais uns 20 minutos. Sirva com purê.
“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40
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