Santa Receita
Coxinha de frango – Santa Receita
De casquinha crocante e recheio saboroso, a coxinha é queridinha na hora do lanche
Massa cozida de batata
Ingredientes:
3 litros de caldo de frango
2 litros de leite
2,5 kg de trigo
500 g purê de batata
200 g margarina
2 colheres de caldo de galinha
Modo de preparo:
Em uma panela coloque caldo de frango, caldo de galinha, leite, purê de batata, margarina e mexa até ferver. Adicione o trigo e mexa até soltar da panela. Sove a massa.
Recheio
Ingredientes:
Frango
500 ml de leite
5 ovos batidos
2k g de farinha de rosca
Modo de preparo:
Separe um pedaço da massa, coloque catupiry e frango e feche modelando.
Para empanar
Em um recipiente misture o leite com os ovos.
Passe a coxinha nessa mistura e depois na farinha de rosca.
Frite a 200 graus de 3 a 4 minutos.
O programa recebe a chef convidada para o modo de preparo dessa receita
Convidada: Rosângela Rigoni - Chef de cozinha
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
Santa Receita
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