Donuts de Fubá - Santa Receita

Donuts de fubá

Ingredientes:

2 xícaras + 1/3 de xícara ou 300g de farinha de trigo

15g de fermento biológico seco

1/3 de xícara ou 50g de açúcar refinado

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200ml de leite

3 colheres de sopa ou 40g de manteiga sem sal

125g de fubá

5g de sal

4 gemas de ovos

Óleo para fritar

350g de recheio de goiaba cremosa

Modo de preparo:

Dilua o fermento com um pouco de leite e reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes secos e a manteiga.

Coloque as gemas, o fermento diluído, e coloque o restante do leite aos poucos, até obter uma massa lisa, e homogênea. Sove por 10 minutos.

Leve para descansar até que dobre de tamanho.

Enfarinhe uma bancada e vá apertando a massa, corte a massa com o formato redondo, coloque os donuts em uma assadeira e deixe fermentar por 30 minutos, coberto com um filme plástico.

Frite em óleo em temperatura média dos dois lados.

Em uma manga de confeitar com bico liso, coloque o recheio e recheie os donuts.

Finalize com açúcar de confeiteiro e sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40