RECEITA
6 sobrecoxas desossadas e sem pele
1 xícara ou 240ml de leite
2 colheres de sopa de páprica
6 colheres de sopa mostarda
Farinha panko (para empanar)
Sal, pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere a sobrecoxa com sal, pimenta, páprica e a mostarda.
Adicione o leite e deixe marinar por 2 horas.
Passe na panko e leve para assar no forno a 180° por 40 minutos.
Sirva com batatas rústicas.
Batata rústica
6 batatas
2 colheres de sopa de cúrcuma
Sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto
Modo de preparo:
Corte as batatas em formato de canoa.
Em uma panela coloque a água, a cúrcuma e cozinhe por 10 minutos.
Retire da água e cozinhe junto com o frango.
Após retirar do forno, ajuste sal e pimenta-do-reino e coloque alecrim a gosto
Repolho com mostarda
1/2 repolho
2 colheres de sopa de mostarda
4 talos de cebolinha branca
1 cebola
Suco de 1 limão
Sal, e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola, a cebolinha branca e deixe refogar. Acrescente o repolho e o suco de limão.
Desligue o fogo e coloque a mostarda.
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