Frango Crocante com Mostarda - Santa Receita

RECEITA

6 sobrecoxas desossadas e sem pele

1 xícara ou 240ml de leite

2 colheres de sopa de páprica

6 colheres de sopa mostarda

Farinha panko (para empanar)

Sal, pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Tempere a sobrecoxa com sal, pimenta, páprica e a mostarda.

Adicione o leite e deixe marinar por 2 horas.

Passe na panko e leve para assar no forno a 180° por 40 minutos.

Sirva com batatas rústicas.

Batata rústica

6 batatas

2 colheres de sopa de cúrcuma

Sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto

Modo de preparo:

Corte as batatas em formato de canoa.

Em uma panela coloque a água, a cúrcuma e cozinhe por 10 minutos.

Retire da água e cozinhe junto com o frango.

Após retirar do forno, ajuste sal e pimenta-do-reino e coloque alecrim a gosto

Repolho com mostarda

1/2 repolho

2 colheres de sopa de mostarda

4 talos de cebolinha branca

1 cebola

Suco de 1 limão

Sal, e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola, a cebolinha branca e deixe refogar. Acrescente o repolho e o suco de limão.

Desligue o fogo e coloque a mostarda.