Frango recheado envolto de massa folhada – Santa Receita

Ingredientes:

2 peitos de frango

2 colheres de sopa de mostarda

50 g de presunto

50 g de queijo muçarela

370 g de massa folhada

1 ovo para pincelar

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1- Pré-aqueça o forno a 220 graus.

2- Numa vasilha misture a muçarela, o presunto. Misture bem e adicione uma pitada de sal. Reserve.

3- Para rechear o frango, faça uma incisão na lateral do frango sem deixar ir até o fim.

4- Coloque o recheio delicadamente e cubra.

5- Tempere na superfície do frango com um pouco de sal, pimenta-do-reino moída, de acordo com o seu paladar, e a mostarda. Reserve-o.

6- Sobre uma superfície limpa e lisa, abra a massa folhada e coloque o frango sobre a massa. Feche-a, removendo o plástico, e embrulhe o frango como se fosse um envelope.

7- Dica: é importante fechar bem as bordas da massa folhada para não sair o líquido do frango.

8- Transfira para uma assadeira e com um pincel culinário ou a parte de trás de uma faca, pincele a massa com o ovo batido.

9- Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus e deixe-o assar por cerca de 7 a 10 minutos.

10- Em seguida coloque o forno no médio para mínimo e deixe o frango de 15 a 20 minutos, ou até cozinhar o interior do frango.

11- Desligue o fogo e pronto. Sirva imediatamente e bom apetite.

Acompanhamento

Abobrinha com tomate cereja

Ingredientes:

2 dentes de alho

1 cebola média

1 caixinha de tomate cereja

1 abobrinha italiana pequena

2 talhos de cebolinha

Modo de Preparo:

Doure o alho com azeite, coloque a cebola e o tomate cereja, e deixe refogar.

Coloque sal, pimenta-do-reino e a abobrinha até a mesma ficar macia.

Finalize com cebolinha.

Assista ao vídeo dessa receita!

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.