Ingredientes:
500g de ricota ou 1 ricota inteira
1 cenoura ralada
1 cebola ralada
4 talos branco da cebolinha verde
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
Cebolinha a gosto
1/2 xícara de farinha panko
Farinha de sêmola ou fubá
Modo de preparo:
1. Com as mãos amasse bem a ricota e reserve.
2. Refogue no azeite o alho, a cebola, a cebolinha branca e a cenoura até voltar a fritar.
3. Misture com a ricota, a farinha panko e ajuste o sal e pimenta.
4. Faça bolinhas de 150g e molde em formato de hambúrguer.
5. Em uma assadeira polvilhe um pouco de sêmola ou fubá, coloque os hambúrgueres e por cima polvilhe um pouco mais.
6. Deixe na geladeira por 1 hora e leve para grelhar.
7. Monte o lanche a seu gosto.
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