Lasanha de Couve-flor - Santa Receita

Lasanha de couve-flor

Ingredientes:

1 cabeça de couve flor

4 xícaras ou 1lt de leite

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 100g de farinha de trigo

1/4 de xícara ou 50g de manteiga

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho poró

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 pitada de noz moscada

150g de parmesão ralado

150g de queijo meia cura ralado

Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

150g de queijo gorgonzola

1 pacote de massa fresca de lasanha

Modo de preparo:

Limpe a couve-flor, e separe-as em pedaços pequenos, coloque em uma assadeira regue azeite e sal, leve para assar e reserve. Em uma panela coloque a manteiga, o alho, o alho poró, a cebolinha branca, a cebola, e deixe murchar bem.

Coloque o trigo, deixe dourar e vá colocando o leite aos poucos, deixe engrossar, desligue o fogo coloque metade do gorgonzola, e mexa bem até derreter.

Montagem:

Em um refratário da sua preferência, coloque molho, massa, a couve-flor assada, gorgonzola em pedaços, queijo meia cura, molho novamente, repita o processo, e finalize com parmesão. Leve ao forno a 180° até gratinar. Sirva

“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40