Lasanha de Mandioquinha – Santa Receita

Ingredientes:

1kg de mandioquinha

1kg de carne moída

2 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha verde

400g de tomate pelado

1 talo de alho-poró

1 cebola

250g de muçarela

150g de bacon em cubos

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Fatie as mandioquinhas com a casca em rodelas bem finas e reserve.

Em uma panela, coloque azeite, o bacon e deixe dourar, em seguida coloque o alho, o talo do alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde e a cebola, refogue bem.

Coloque a carne e frite bem.

Adicione o tomate pelado e deixe apurar.

Ajuste o sal e a pimenta e reserve.

Montagem:

Em um refratário da sua preferência, coloque um pouco de molho branco no fundo, cubra o fundo com a mandioquinha, coloque a carne, molho branco novamente, muçarela e assim sucessivamente finalizando com a mandioquinha e a muçarela.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Sirva.

MOLHO BRANCO

Ingredientes:

1/2 xícara ou 50g de farinha de trigo

1/2 xícara ou 50g de manteiga

4 xícaras ou 1 litro de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a manteiga, depois de derreter derretida coloque o trigo e deixe dourar.

Vá colocando leite aos poucos e mexendo sem parar, até ficar cremoso.

“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40