Lenha na fogueira - Santa Receita

Lenha na Fogueira

Ingredientes:

Biju Cannoli quanto baste

500g de chocolate meio amargo

1 xícara de chá ou 180g de açúcar refinado

1/3 xícara de chá ou 80 ml de água

1/4 xícara de chá ou 50g de manteiga

1/2 caixinha ou 100g de creme de leite

1 xícara de chá ou 300g de leite condensado

1 xícara + 1/4 de xícara ou 200g, aproximadamente, de amendoim sem pele e torrado

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda. Atenção: evite mexer enquanto estiver fervendo.

Chegando ao ponto de calda, acrescente o creme de leite e mexa com cuidado até homogeneizar.

Retire do fogo e acrescente a manteiga. Depois de dissolvida a manteiga, acrescente o amendoim e o leite condensado e volte ao fogo mexendo até o ponto de “brigadeiro mole”. Deixe esfriar.

Coloque o recheio em uma manga de confeitar e recheie os bijus.

Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas.

Banhe os bijus no chocolate e coloque sob uma folha de papel manteiga. Quando o chocolate começar a cristalizar, com um garfo faça ranhuras para aparentar ser madeira.

Para servir, use farofa de biscoitos e papel celofane simbolizando o fogo.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40