Pão Doce Italiano - Santa Receita

Ingredientes da massa:

2 xícaras ou 480g de farinha de trigo

1 envelope ou 10g de fermento para pão

1/3 de xícara ou 70g de açúcar

1 colher de café de cravo em pó

1 colher de café de canela em pó

1 colher de café de gengibre em pó

2 ovos

1/4 de xícaras ou 70g de manteiga

75g de farinha panko ou de rosca

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200ml de água

Modo de preparo:

Dilua o fermento em um pouco de água e reserve.

Misture os ingredientes secos, com a manteiga, os ovos e vá colocando água até obter uma massa lisa.

Deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Após o descanso divida a massa em duas partes e com auxílio do rolo abra-a.

Espalhe o recheio, e enrole bem apertado.

Corte em fatias de aproximadamente 3 dedos.

Coloque em uma assadeira e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho, pincele ovo.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.

Retire e sirva.

Ingredientes do recheio:

1 xícara + 1/4 de xícara ou 300ml de leite

1 colher de café de gengibre em pó

1 colher de café de cravo em pó

1 colher de café de canela em pó

1/2 xícara ou 100g de açúcar refinado

200g de leite condensado

50g de farinha de trigo

1 gema de ovo

Modo de preparo:

1. Numa panela, ponha o leite, o gengibre em pó, o cravo em pó e a canela em pó. Adicione o açúcar refinado, o leite condensado, a farinha de trigo e as gemas. Misture bem!

2. Cozinhe por 5 minutos, deixe esfriar e reserve.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40