Peras cozidas ao Suco de Uva

Ingredientes:

5 peras com cabinhos descascadas

1 garrafa de suco de uva

2 xícaras ou 360g de açúcar refinado

Canela em pau a gosto

Cravo-da-índia a gosto

Anis estrelado a gosto

Modo de preparo:

1.Cobrir as peras com o suco, acrescentar o açúcar, as especiarias e cozinhar até as peras estarem macias. Reservar.

Zabaione

Ingredientes:

1/2 xícara ou 100g de açúcar refinado

6 gemas

125ml de vinho marsala ou vinho do porto

Modo de preparo:

1. Cozinhar todos os ingredientes em banho-maria, mexendo sempre com um batedor de arames.

2. Coloque o zabaione em cima da pera e sirva.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40