Polpetone à Provençal - Santa Receita

Polpetone

Ingredientes:

1kg de carne magra moída

½ kg de linguiça fresca

½ kg de queijo muçarela

2 dentes de alho picado

1 cebola picada

1 tomate maduro picado

1 xícara de farinha de rosca

2 ovos

Sal, pimenta e cheiro verde à gosto

Modo de Preparo:

1- Em uma vasilha adicione a carne moída e a linguiça desconstruída;

2- Junte os temperos mexendo junto com a farinha de rosca e reserve;

3- Corte o queijo em cubos com pequeno aro. Adicione um pouco de carne, junte o queijo e cubra com carne no formato de hambúrguer alto;

4- Leve ao forno 180° por 20 minutos e sirva com pérola de batata sauté e arroz à milanesa.

Molho Provençal

Ingredientes:

1 litro de molho de tomate

2 tomates picados

1 xícara de azeitona preta picada

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de azeite

1 galho de manjericão

1 xícara de parmesão ralado

Sal e cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

1- Em uma panela refogue o azeite no alho, cebola e tomate mexendo;

2- Adicione o molho de tomate, deixe ferver e ajuste o sal e finalize com cheiro verde.

3- Sirva com o queijo ralado.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40