Ingredientes
480 g de leite condensado (2 xícaras)
3 gemas
1 ovo inteiro
100 g de polpa cupuaçu (1 xícara)
120 ml de leite (1 xícara)
Caramelo a gosto
Modo de preparo
Coloque no liquidificador a polpa de cupuaçu, os ovos, as gemas, o leite condensado, o leite, e processe até se misturar por completo.
Despeje a mistura sobre uma forma com caramelo no fundo. Leve para assar em banho-maria, a 150 graus por 1 hora.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio de caramelo
Ingredientes
240 g de açúcar (2 xícaras de açúcar)
120 ml de água (½ xícara de água)
Modo de preparo
1. Coloque o açúcar em uma panela, vá mexendo até dissolver e ficar com uma coloração de guaraná.
2. Coloque a água e deixe o açúcar derreter novamente.
Assista ao vídeo do programa e bom apetite!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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