Ingredientes da massa:

4 xícaras ou 500g de farinha de trigo

1/3 de xícara ou 75g de açúcar refinado

5g de melhorador de farinha

2 colheres de sopa ou 15g de fermento biológico seco

5g de sal

3 ovos

1/2 xícara ou 125ml de óleo

250g de mandioquinha

Água a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela dilua o fermento com um pouco de água, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o melhorador, o sal, misture com uma colher. Adicione os ovos, o óleo, a mandioquinha e vá colocando a água aos poucos para dar ponto, até ficar uma massa lisa e enxuta. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

2. Polvilhe farinha em uma bancada, faça pães de aproximadamente 500g e enrole como se fosse um rocambole.

3. Coloque em uma assadeira de bolo inglês e deixe fermentar por mais 30 minutos. Pincele ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 25 a 30 minutos.

Sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40