Pão Doce Polonês - Santa Receita
Aprenda a fazer essa saborosa receita com o Chef Léo

Pão doce Polonês
Ingredientes da massa:
4 xícaras ou 500g de farinha de trigo
2 envelopes ou 20g de fermento biológico seco
3g de sal
1/3 de xícaras ou 75g de açúcar refinado
2 ovos
1/4 de xícara ou 75g de manteiga
1/2 xícara + 1 colher de sopa ou 140ml de leite
75g de uvas passas
1/4 de xícara ou 50ml de água da uva passa (deixá-la de molho)
Modo de preparo:
1. Inicialmente deixe as passas de molho por 1 hora. Reserve.
2. Dissolva o fermento na água da uva passas depois de coada.
3. Misture o açúcar, a farinha, o sal, a manteiga e o fermento dissolvido.
4. Vá colocando leite aos poucos até obter uma massa lisa e enxuta, misture as uvas passas e deixe a massa descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
5. Separe em bolinhas de 100g coloque a farofa por cima e deixe descansar por 30 minutos.
6. Leve para assar a 180° por aproximadamente 25 minutos.
Sirva.
Ingredientes da farofa de cobertura:
100g de coco ralado
1/2 xícara ou 100g de açúcar refinado
3/4 de xícara ou 100g de farinha de trigo
1/4 de xícara ou 75g de manteiga
Modo de preparo:
1. Coloque em uma tigela o coco ralado, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga.
2. Misture até formar uma farofa.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40

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