4 dicas para não errar no chester nas festas!

· Dica para o chester ficar suculento:

Usar no tempero do chester uma fruta ácida como laranja, limão e também 1 colher de sopa de vinagre branco.

· Dica para o chester ficar macio:

Quando besuntar com manteiga, colocar um toque de leite integral

· Dica para o chester ficar dourado:

Após retirar o papel alumínio, regar várias vezes com o próprio caldo da assadeira.

· Dica para o chester ficar crocante:

Após o chester estar assado, coloque em uma panela

½ xícara de chá de azeite,

¼ xícara de chá de óleo

2 dentes de alho com a casca,

- leve ao fogo deixe aquecer bem, despeje sobre o chester volte ao forno bem aquecido por 10 minutos.

- Como trufar o seu panetone tradicional e como rechear um panetone com sorvete e inovar na sua sobremesa de Natal.

Panetone trufado:

Ingredientes:

1 panetone de 500g

250g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite derretida

Para a trufa:

250g de chocolate ao leite derretido

½ xícara de chá de creme de leite

1 colher de sopa de mel

1 colher de chá de aroma de baunilha

Preparo da trufa: Misture todos os ingredientes e bata bem com o fuê leve à geladeira por 20 minutos

Preparo do panetone:

Corte o uma tampa do panetone de aproximadamente 4cm

Cave o centro do panetone, tomando cuidado para não deixar as laterais muito finas

Montagem:

Retire a trufa da geladeira e coloque na cavidade do panetone, coloque a tampa que você cortou coloque o panetone em um prato despeje a cobertura fracionada sobre ele

Para decorar:

Frutas secas e cristalizadas a seu gosto

Sorvetone:

Produção Santa Receita

Ingrediente:

1 panetone 400g

100g de cobertura fracionda sabor chocolate ao leite derretida

10 a 12 bolas de sorvete sabor desejado

Para finalizar:

Coberturas para sorvete

Amendoim triturada, castanha de caju triturada, raspinhas de chocolate

Montagem: Corte uma tampa do panetone de mais ou menos 5 a 6 cm Faça uma cavidade no centro do panetone passe a cobertura já derretida sobre essa cavidade, deixe secar bem, arrume as bolas de sorvete dentro da cavidade do panetone finalize com as coberturas para sorvete castanhas e raspinhas.