Aprenda a fazer um delicioso bombom no pote!

Creme branco:

1 lata de leite condensado

1 caixinha creme de leite

200 ml de leite

1 colher (sopa) de pó para creme de confeiteiro

3 colheres (sopa) de leite em pó

Creme ao leite:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó 55% cacau

200 ml de leite

1 colher (sopa) de pó para creme de confeiteiro

150g de chocolate ao leite

Modo de preparo do creme branco: acrescente todos os ingredientes na panela, misture sem levar ao fogo até dissolver bem. Levando ao fogo mexer até formar um creme e soltar do fundo da panela. Colocar sobre um refratário cobrir com um plástico filme e deixar esfriar.

Modo de preparo do creme ao leite: acrescente todos os ingredientes na panela exceto o chocolate ao leite, misture sem levar ao fogo até dissolver bem. Levando ao fogo mexer até formar um creme e soltar do fundo da panela. Acrescente o chocolate ao leite misture bem. Colocar sobre um refratário cobrir com um plástico filme e deixar esfriar.

Farofa de biscoitos:

100g de bolacha de amido de milho

40g de manteiga derretida

Modo de preparo (farofa): triturar a bolacha até formar uma farofa e acrescentar a manteiga sobre a mesma misturando até ficar umedecida.

Decoração e montagem:

Morangos

Uva sem caroço

Chantilly

Brigadeiro

Utensílios

Manga de confeitar

Copos bolha de 250ml

Montagem: primeira camada vamos adicionar a farofa com o creme branco, morangos e o preparado de frutas vermelhas, intercalando com o creme de chocolate. Por último o chantilly. Na decoração vamos usar os morangos banhados na geleia de brilho e por fim os brigadeiros .

Montagem (bombom no pote) creme branco com uvas: vamos acrescentar a farofa de bolacha, em seguida o creme branco, as uvas a gosto, creme de chocolate ao leite, uvas, chantilly e as uvas para compor a decoração.

Geleia de brilho

200ml de água

50ml de groselha

10 gotas de essência de baunilha

80g de pó para creme de confeiteiro

Corante em gel vermelho

Obs: caso queira optar em fazer a geleia de brilho para as uvas, acrescentar o corante em gel verde limão ao invés de corante vermelho.

Modo de preparo da geleia de brilho: levar a água e a groselha ao fogo até ferver. Após a fervura levar ao fogo o pó de confeiteiro e misture bem com um fouet. Deixe engrossar levemente. Tire do fogo e adicione a essência de baunilha e o corante. Cubra com um filme plástico aderente à geleia (encostando nela) e leve para esfriar sob refrigeração

Contatos:

ANDREZA CORREA - CHEF DE COZINHA

@DEZACORREIAOFICIAL1.0

WWW.AMENINADOLACO.COM.BR

(11) 9-5087-7477