Aprenda a fazer um delicioso Creme de palmito!

A Chef Alessandra Von te ensina a fazer um delicioso Creme de palmito! 

Confira a receita

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 ½ colher de sopa de farinha de trigo

- ½ cebola ralada

- 3 xícaras de chá de leite

- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

- 1 vidro de palmito em conserva (500g)

- Salsa e cebolinha picados

- Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

- Pique o palmito.

- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola só até ficar transparente.

- Acrescente a farinha e mexa constantemente até a farinha borbulhar.

- Adicione o leite e tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada e mexa vigorosamente para não encaroçar.

- Cozinhe alguns minutos para engrossar e coloque o palmito, reservando ½ xícara. Bata o creme no liquidificador até ficar homogêneo.

- Volte o creme para a panela e acrescente o palmito reservado.

- Espere levantar fervura e sirva.

- Salpique com salsa e cebolinha e se deseja polvilhe queijo ralado.

Alessandra Von – Chef de cozinha

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