Balas de brigadeiro!

Bala de brigadeiro chocolate

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 5 colheres de sopa de chocolate em pó

- 50g de chocolate meio amargo fracionado (ou nobre)

Modo de preparo:

1. colocar todos os ingredientes na panela e mexer sem parar.

2. Deverá chegar em ponto bem firme.

3. Deixar esfriar em plástico filme de um dia para o outro.

4. Modelar as balinhas envolvendo no açúcar refinado ou no chocolate.

Bala de brigadeiro de cenoura

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 50g de chocolate branco fracionado (ou nobre)

- 1 cenoura média.

- Corante comestível na cor laranja

Modo de preparo:

1. bater o leite condensado com a cenoura no liquidificador.

2. Levar para panela junto com o chocolate e mexer sem parar até chegar no ponto bem firme.

2. Colocar no plástico filme de um dia para o outro. Modelar as balinhas e envolver no açúcar.

Bala de beijinho de coco

- 1 lata de leite condensado

- 5 colheres de sopa de coco ralado

- 50g de chocolate branco fracionado (ou nobre)

Modo de preparo:

1. colocar todos os ingredientes na panela e mexer sem parar.

2. Deverá chegar em ponto bem firme.

3. Deixar esfriar em plástico filme de um dia para o outro.

4. Modelar as balinhas envolvendo no açúcar refinado.

5. Querendo fazer as balas casadinho, pegar a mesma quantidade de cada sabor e modelar juntas, envolver no açúcar.

Jú Wilken - Chef patisserie

(21) 9 9100-6459 / instagram: @juwilkenpatisserie