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Delicioso embrulhado de carne!

TV Aparecida
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O Chef Julio Cruz ensina a fazer um delicioso Embrulhado de carne!

Confira a receita:

Ingredientes:

- 1 kg de alcatra em bifes grandes (ou filé mignon)

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 colher (café) de sal

- ½ xícara (chá) de salsa fresca

- 3 colheres (sopa) de vinagre branco

- 3 colheres de sopa de azeite

Recheio

Ingredientes:

- ½ kg de presunto fatiado

- ½ kg de muçarela fatiada

- 4 tomates fatiados

- 1 colher (café) de orégano

Modo de preparo:

1. Bata no processador os ingredientes do tempero e passe pelos bifes.

2. Disponha um bife sobre a tábua, distribua um pouco dos ingredientes do recheio, faça um embrulho e repita a operação com o restante dos bifes lembrando de colocar um embrulho sobre o outro.

3. Aperte bem, amarre com barbante e coloque para assar em forno médio por 40 minutos ou até que fique bem dourado. Retire do forno e sirva.


Julio Cruz – chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial

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