Escondidinho de peito de peru!

TV Aparecida

A Chef Alessandra Von vai até o programa Santa Receita e ensina a fazer uma deliciosa receita de escondidinho de peito de peru!

Confira a receita:

Escondidinho de peito de peru

Ingredientes:

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 5 batatas sem casca cozidas

- 1 cebola pequena bem picada

- 350g de peito de peru em cubos

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 1 xícara (chá) de cenoura ralada

- 3 tomates picados

- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes

- 2 colheres (sopa) de coentro

- 1 pimentão pequeno em cubos

- 1 lata de milho escorrida

- 1/2 pacote de creme de cebola

- 1 3/4 xícara (chá) de leite

- 1 1/2 xícara (chá) de arroz cozido

- Queijo muçarela ralado a gosto

- 1 Copo de requeijão

Modo de preparo:

1. Aqueça a manteiga e refogue a batata espremida. Reserve.

2. À parte, refogue a cebola e o peru no azeite.

3. Acrescente a cenoura, o tomate, a azeitona picada, o coentro, o pimentão e o milho.

4. Cozinhe até a carne ficar bem dourada.

5. Misture o creme de cebola no leite e adicione ao peru mexendo até engrossar. Coloque em um refratário untado com manteiga e cubra com o arroz.

6. Por cima, arrume o purê e polvilhe a muçarela.

7. Leve ao forno, pre-aquecido, por 20 minutos ou até que o queijo fique bem derretido. Sirva em seguida.

Von – Chef de cozinha

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