Frango com quiabo por Padre William Betonio

TV Aparecida

Neste feriado, para nos ensinar a preparar um delicioso Frango com quiabo, o programa Santa receita recebe o Padre William Betonio!

Confira a receita:

Frango com quiabo

Ingredientes

- 1 kg de sobrecoxa de frango

- 5 dentes de alho amassados

- Pimenta do reino a gosto

- 2 limões espremidos

- Sal a gosto

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 5 tomates picados

- 1 cebola grande picada

- 1 xícara de cheiro verde picado

- 3 xícaras (chá) de água fervente

- 1/2 kg de quiabo

- Óleo para fritar o quiabo

- Polenta

Modo de preparo:

1. Lave e tempere as sobrecoxas com sal, suco de limão e alho e pimenta do reino e deixe marinar.

2. Em uma panela coloque o óleo e depois de quente acrescente o açúcar para queimar.

3. Em seguida coloque os pedaços de frango na panela e refogue até dourar.

4. Quando estiver dourado, acrescente os tomates e a cebola.

5. Adicione a água fervendo e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 20 minutos.

6. Enquanto isso lave os quiabos, escorra e enxugue com pano de prato limpo.

7. Corte o quiabo em tamanho aproximado de 2 dedos e frite com bastante óleo. Escorra bem.

8. Retire o frango da panela e coloque em uma travessa.

9. Na mesma panela do frango, coloque o quiabo e cozinhe por cerca de 10 minutos.

10.Despeje sobre o frango.

Pe. WILLIAM BETONIO, C.Ss.R, DIRETOR DE PROGRAMAÇÃO