Frango supremo ao molho de cogumelos!

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Aprenda a fazer um delicioso Frango supremo ao molho de cogumelos com o Chef Roberto Augusto!

Confira a receita:

Supremo de frango

Ingredientes:

- 8 filés de frango

- Sal e pimenta do reino a gosto

- 4 dentes de alho amassados

- 1/2 xícara de chá de vinho branco

- 1 colher de sopa de mostarda

- 200 g de presunto fatiado

- 300 g de muçarela em pedaços

- Farinha de trigo para empanar

- 4 ovos

- Farinha de rosca para empanar

- Óleo para fritar.

Modo de preparo:

1. rechear o frango com o presunto e queijo, passar na farinha de trigo, no ovo, e na farinha de rosca, fritar até dourar, levar ao forno 180 graus por 30 minutos, servir com o molho.

Molho de cogumelos

Ingredientes:

- 1 colher de sopa de manteiga

- 200g de champignon laminado

- Sal e pimenta a gosto

- 400g de catupiry

- 200ml de creme de leite

- Molho de pimenta a gosto

- Água para afinar o molho

- Salsinha bem picada

Modo de preparo:

1. Refogar os cogumelos na manteiga, temperar com sal e pimenta, juntar o catupiry e o creme de leite, afinar com água, servir sobre os filés assados.

Roberto Augusto – Chef de cozinha

Facebook: roberto augusto

Instagram: @robertoaugustoculinaria