Por TV Aparecida Em Receitas Atualizada em 20 JUL 2018 - 10H02

O Chef Roberto Augusto vai te ensinar a fazer um delicioso bolo floresta negra!


O Chef Roberto Augusto ensina a fazer um delicioso bolo floresta negra!

Confira a receita:

Massa

- 8 ovos grandes

- 10 colheres de sopa de açúcar (225g)

- 14 colheres de sopa de farinha de trigo (225g)

- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50g)

- 1 pitada de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bater os ovos com o açúcar por 10 minutos, desligar a batedeira e misturar delicadamente os secos peneirados, colocar em uma assadeira untada somente o fundo, levar para assar em forno 180 graus por 30 minutos, depois de frio cortar em 3 camadas.

Recheio

- 1 litro de creme de leite fresco gelado

- 5 colheres de sopa de açúcar refinado

- Baunilha a gosto

Modo de preparo:

1. Bater tudo na batedeira até firmar.

Montagem

- 300g de cerejas marrasquino

- Raspas de chocolate ao leite

Calda:

- Calda da cereja

- 1/2 xícara de água

- 1/2 xícara de chá de kirsch

Modo de preparo:

1. Misturar tudo e molhar o bolo. Cortar o bolo em 3 camadas, aplicar o chantilly, cerejas picadas e raspas de chocolate, cobrir o bolo com chantilly, decorar com raspas de chocolate, cerejas e açúcar de confeiteiro.


Roberto Augusto – Chef de cozinha

Facebook: Roberto Augusto

Instagram: @robertoaugustoculinaria

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