Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 01 NOV 2018 - 07H04

Pão bola de parmesão e frango!

TV Aparecida
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O Chef Julio Cruz ensina a fazer um delicioso Pão bola de parmesão e frango!

Confira a receita:

Massa:

Ingredientes:

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) de margarina amolecida

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 1 colher (café) de sal

- 100g de queijo parmesão ralado

- 1 ½ xícara (chá) de caldo do frango

- 2 cubos de fermento biológico fresco

- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 3 colheres (sopa) de salsa fresca picada

Recheio:

Ingredientes:

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 1 cebola picada

- 3 tomates sem sementes e picados

- 350g de frango cozido e desfiado

- Sal e pimenta do reino a gosto

- 1 colher (café) de açafrão em pó

- 250g de requeijão cremoso

Modo de preparo:

Para o recheio;

1. aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e os tomates.

2. Em seguida coloque o frango, tempere e reserve para esfriar.

Para a massa;

1. coloque os ingredientes pela ordem e misture, deixe a farinha para colocar aos poucos e mexendo sempre.

4. Quando a massa estiver homogênea, cubra com um pano e deixe fermentar por 20 minutos.

5. Então abra a massa, coloque o recheio de frango, coloque catupiry, enrole e deixe fermentar por mais 15 minutos.

6. Leve para assar em forno quente (180ºC) por aproximadamente 50 minutos ou até que fique bem dourado.


Julio Cruz – chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial

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