Pizza com massa de carne moída

Pizza com massa de carne moída

Base de carne:

500g de carne moída (moer 2 vezes)

3 dentes de alho

½ cebola ralada

2 colheres (sopa) de margarina

2 claras

1 gema

¼ xícara (chá) de farinha de rosca

Sal e pimenta a gosto

Azeite para untar

Modo de preparo: coloque a carne em uma tigela e junte o alho a cebola, margarina, clara, gema, a farinha, sal e pimenta. Misture bem e abra a base de carne e coloque em uma forma para pizza untada. Passe o azeite sobre a carne, leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe assar por 30 a 35 minutos aproximadamente.

Molho para pizza

4 tomates picados

1 dente de alho

Meia cebola picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: bata tudo no liquidificador, coloque em uma panela e deixe cozinhar até engrossar levemente

Recheio de marguerita

250g de muçarela ralada

1 tomate fatiado

Parmesão a gosto

Manjericão a gosto

Azeitonas (opcional)

Orégano a gosto

Montagem: após assar a base espalhe uma camada de molho de tomate, coloque a muçarela, tomate, parmesão ralado, manjericão, azeitonas e orégano, retorne ao forno quente e deixe derreter a muçarela.

Recheio de 4 queijos

100g de muçarela ralada

½ xícara (chá) de requeijão para pizza

¼ xícara (chá) de gorgonzola esfarelado

½ xícara (chá) de parmesão ralado

Montagem: após assar a base da carne espalhe uma camada de molho, acrescente os queijos e retorne ao forno para derreter os queijos, pimenta do reino a gosto.

Recheio de portuguesa

100g de presunto moído

100g de muçarela

1 ovo cozido esfarelado

½ cebola cortada em rodelas

Azeitonas a gosto

Orégano a gosto

Modo de Preparo: Após assar a base da carne espalhe uma camada de molho, acrescente os outros ingredientes, decore com as azeitonas.

Contato

DALVA ZANFORLIN - CHEF DE COZINHA

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