MASSA
220g ou 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
50g ou 2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 ovo
MODO DE PREPARO DA MASSA:
1. Peneire a farinha e acrescente os outros ingredientes.
2. Misture com as mãos até o ponto correto. Reserve.
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RECHEIO
2 linguiças calabresas
100g de bacon
1 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de requeijão
½ cebola triturada
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
150g de queijo parmesão
3 fatias de queijo muçarela
MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
1. Derreta a manteiga com um fio de azeite (dessa forma não queima a manteiga) e doure a cebola e o alho. Acrescente a calabresa e dê uma leve fritada. Acrescente os outros ingredientes e mexa até engrossar.
2. Em uma forma de fundo removível abra a massa com a ponta dos dedos. Acrescente o recheio e por cima, queijo ralado o quanto preferir.
3. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo ou até dourar a massa e o queijo.
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