Receita da Clau: Batata calabresa

Batata calabresa

Ingredientes:

- 1 kg de batatas grandes

- 4 gomos de linguiça calabresa secos

- 1/2 xícara de chá de azeite

- 1 cebola média picada

- 3 dentes de alho

- 4 tomates picados

- 1/2 kg de muçarela ralada

- Sal, pimenta e salsa a gosto

Molho tártaro

Ingredientes:

- ½ xícara de chá de maionese

- ½ xícara de chá de picles picado

- 3 colheres de sopa de ketchup

- 1 colher de sopa de mostarda

Modo de preparo:

1. cozinhe as batas com casca em água e sal até que fiquem macias, corte-as de comprido ao meio sem separa-las.

2. Leve ao fogo as linguiças cortadas em cubinhos até dourar, acrescentar a cebola e o alho e refogue. Junte os tomates e os demais temperos.

3. Cozinhe até que os tomates estejam macios.

4. Coloque o refogado sobre as batatas (de forma individual) cubra com o queijo e leve ao forno até gratinar.