Batata calabresa
Ingredientes:
- 1 kg de batatas grandes
- 4 gomos de linguiça calabresa secos
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho
- 4 tomates picados
- 1/2 kg de muçarela ralada
- Sal, pimenta e salsa a gosto
Molho tártaro
Ingredientes:
- ½ xícara de chá de maionese
- ½ xícara de chá de picles picado
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
Modo de preparo:
1. cozinhe as batas com casca em água e sal até que fiquem macias, corte-as de comprido ao meio sem separa-las.
2. Leve ao fogo as linguiças cortadas em cubinhos até dourar, acrescentar a cebola e o alho e refogue. Junte os tomates e os demais temperos.
3. Cozinhe até que os tomates estejam macios.
4. Coloque o refogado sobre as batatas (de forma individual) cubra com o queijo e leve ao forno até gratinar.
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