Torta de cocada quente

Produção Santa Receita

Massa:

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de manteiga sem sal

1 ovo

¼ xícara (chá) de água

¼ colher (chá) de sal

¼ de colher (chá) de açúcar

Modo de preparo da massa: peneire todos os ingredientes secos. Junte aos demais. Incorpore até formar uma massa lisa. Embale em um saquinho e leve ao congelador por 10 minutos. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga e estique sobre a forma de torta. Fure a massa com o garfo e pré-asse por 20 minutos no forno a 180°c.

Recheio:

½ xícara (chá) de coco ralado grosso

1 lata de leite condensado

½ xícara (chá) de açúcar

1/3 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 ovo

Coco ralado em fatias

Modo de preparo do recheio: em uma panela misture o coco, o leite condensado, o açúcar, o leite e a manteiga. Mexa em fogo médio até engrossar. Deixe esfriar. Incorpore o ovo e misture bem. Despeje a mistura sobre a massa pré-assada. Leve ao forno preaquecido a 180°c para assar, até que fique bem dourado.

Contatos:
MARCELO FARIA - CHEF DE COZINHA
@CHEFMARCELOFARIA / (11) 9 8051-5191