Aprenda a fazer trouxinhas recheadas de festa. Quem vai te ensinar é o chef julio cruz
Confira a receita:
Massa:
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 xícaras de chá de tapioca
Recheio:
Ingredientes:
- 1 talo de alho poró fatiado
- 1 dente de alho
- 250g de lombo de salmão
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 150g de cream cheese
- Manjericão fresco picado a gosto
Modo de preparo:
Para o recheio;
1. refogue sem nenhuma gordura o alho poró. Coloque o salmão, derrame o vinho e tampe para cozinhar por 4 minutos. Retire e reserve em uma vasilha e quando esfriar coloque o manjericão e o cream cheese.
Para a massa;
1. coloque todos os ingredientes em uma vasilha e bata bem. Aqueça muito bem sua frigideira e derrame uma xícara de chá desta massa . Esparrame a massa por toda a extensão da frigideira para obter uma finíssima camada de massa. Tampe e deixe por 2 minutos. Retire a massa, em seguida espalhe uma quantidade boa do recheio. Dobre como uma trouxinha e sirva.
Julio Cruz – chef de cozinha
chefjuliocruz@yahoo.com.br
Instagram: @chefjuliocruzoficial
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