Rocambole de Brócolis - Santa Receita

Ingredientes:

1 caixa ou 200g de creme de leite

3 ovos

1 talo de alho-poró

2 dentes de alho

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha verde

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha a gosto

150g de brócolis

1/2 xícara ou 60g de farinha integral

100g de muçarela

200g de requeijão cremoso

200g de presunto cozido

Modo de preparo:

1. Cozinhe o brócolis rapidamente passando pela água quente e em seguida na água gelada. Triture. Reserve.

2. Em uma panela refogue o alho, o alho-poró, a cebola, os talos brancos da cebolinha verde e a cebola.

3. Adicione cebolinha e o brócolis reservado.

4. Coloque a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa cremosa.

5.Coloque um papel manteiga sobre a forma untada e unte a parte de cima para que a massa solte com facilidade.

6. Leve ao forno a 180ºC de 15 a 20 minutos. Verifique se a massa está cozida, mas não pode estar muito seca para que não quebre na hora que for enrolar.

7. Faça uma pasta com o requeijão cremoso, o presunto e a muçarela.

8. Após esse tempo de cozimento recheie com a pasta.

9. Enrole com o auxílio do papel, apertando levemente para que não abra.

10. Faça os cortes desejados e sirva em seguida.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40