Sobrecoxa Recheada com Legumes
Ingredientes:
6 sobrecoxas desossadas
1 cenoura
Um punhado de vagem
10 talos de cebolinha
6 fatias de bacon
300ml de caldo de legumes ou frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Abra a sobrecoxa tempere com sal e pimenta, recheie com a vagem, cebolinha e a cenoura.
Coloque o caldo no fundo da forma e leve para assar a 180° por aproximadamente 40 minutos.
Arroz de Castanhas
Ingredientes:
4 xícaras de arroz cozido
2 dentes de alho
4 talos de cebolinha branca
1 cebola
1 xícara ou 140g de mix de castanhas
Cebolinha pra finalizar
1/4 de xícara ou 65g de manteiga
Modo de preparo:
Doure o alho a cebola, a cebolinha branca na manteiga, adicione as castanhas e o arroz.
Ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha.
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40
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