Stolen – Santa Receita

Ingredientes:

100 g ou ½ xícara (chá) de açúcar

50 g ou ¼ de xícara (chá) de manteiga

2 ovos

100 ml ou ½ xícara (chá) de leite morno

15 g ou 1 pacote de fermento biológico seco

450 g ou 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

100 g ou 1 xícara (chá) de nozes

100 g ou 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

50 g ou ½ xícara (chá) de damasco

50 g ou ½ xícara (chá) de castanha do Pará

50 ml ou 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento biológico seco com leite morno e açúcar, misture o restante dos ingredientes exceto o mel e as frutas secas.

Sove bem a massa por aproximadamente 10 minutos, deixe descansar com plástico filme por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

Abra a massa em um retângulo, coloque o recheio, enrole igual a um rocambole e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.

Fatie o pão e leve ao forno novamente por mais 10 minutos para que possa secar. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Assista ao vídeo do programa e bom apetite!

 Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.