Taça Crocante de Manga - Santa Receita

Bolo de Manga

Ingredientes:

180g ou 1 xícara e meia de trigo

45g ou 3 colheres de sopa de manteiga

80g ou meia xícara de açúcar

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento

340g de polpa ou 3 mangas batidas sem água

2 ovos

240ml de leite

Modo de preparo:

No liquidificador coloque a manga, o açúcar, os ovos, o leite e a manteiga e bata até misturar bem. Em uma tigela coloque a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture bem. Coloque em uma forma untada e leve para assar em 180º por mais ou menos 30 minutos. Espere esfriar e corte em cubos pequenos.

Culie de Manga

Ingredientes:

100g de polpa de manga ou batida sem água

50g de açúcar

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e reserve

Chantilly de Manga

Ingredientes:

200g de bate chantilly ou creme de leite fresco gelado

50ml de polpa de manga ou batida sem água

50g de açúcar

Modo de preparo:

Bata tudo na batedeira em velocidade máxima, coloque no saco de confeitar e reserve.

Crocante de Manga

Ingredientes:

Cascas de 4 mangas

50g de açúcar mascavo

50g de nozes

Modo de preparo:

Leve para assar até secar bem a casca, espere esfriar.

Montagem:

Em uma taça, coloque os bolinhos em cubos, o culie, o chantilly, repita de novo e finalize com o crocante de manga.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40