Massa:
1/2 xícara ou 100g de manteiga
3/4 de xícara ou 200g de farinha de trigo
1/4 mais uma colher de sopa ou 60g de açúcar refinado
1 ovo
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até homogeneizar. Leve à geladeira por 30 minutos antes de utilizar.
Peras cozidas:
6 peras pequenas
2 xícaras ou 320g de açúcar
1 colher de sopa de cúrcuma
Modos de preparo:
1. Destaque as peras
2. Coloque em uma panela com a água, o açúcar e a cúrcuma.
3. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até ficar macia, pique e reserve uma parte para decorar.
Creme de pera
2 xícaras ou 480ml de leite
6 gemas
1/2 xícara ou 100g de açúcar
1 xícara ou 100g de chocolate branco
1/4 de xícara ou 40g de amido de milho
Modo de preparo:
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o chocolate branco, misture bem e acenda o fogo, mexa até ficar um creme.
2. Coloque o chocolate branco e as peras cozidas picadas, reserve.
Montagem:
1. Abra a massa em uma forma pequena com o fundo removível,
2. Leve para assar a 180 graus por 15 minutos ou até que fique dourada.
3. Coloque o creme de peras nas tarteletes, coloque uma parte das peras picadas por cima, leve à geladeira por 30 minutos.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40
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