Torta Folhada de Melão - Santa Receita

Torta folhada de melão

Ingredientes do creme de confeiteiro:

2 xícaras ou 500ml de leite

2 colheres de sopa ou 20g de manteiga

1/2 xícara ou 100g de açúcar

1/3 de xícara ou 40g de amido de milho

5 gemas de ovos

1 colher de sopa de baunilha

Modo de preparo:

Em uma panela coloque todos os ingredientes, exceto a manteiga.

Leve ao fogo mexendo sem parar, até engrossar.

Desligue o fogo e coloque a manteiga e mexa bem. Reserve.

Ingredientes Melão

1 melão em cubos

1/4 de xícara ou 70g de manteiga

Modo de preparo:

Em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe esquentar até ficar bem dourada.

Coloque os melões picados e deixe a manteiga incorporar por 1 minuto. Reserve.

Ingredientes Torta:

300g de massa folhada

100g de açúcar cristal

500g de creme de confeiteiro

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 150g de açúcar

1 ovo

1 xícara + 1/3 de xícara ou 150g de farinha de trigo

1/2 xícara + 1/4 de xícara ou 150g de manteiga

150g de castanhas processadas

Modo de preparo:

Abra a massa folhada na assadeira de sua preferência.

Fure com um garfo e reserve. Em uma tigela grande coloque o creme de confeiteiro, o açúcar, o ovo, a farinha, a manteiga em ponto pomada e as castanhas, mexa bem. Coloque a mistura sobre a massa, adicione pedaços do melão por cima, polvilhe açúcar cristal por cima e leve ao forno bem alto por aproximadamente 10 minutos. Diminua o forno e deixe assar por 45 minutos.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40