É Tempo de Memórias Doces: Creme gelado de Abacaxi

É Natal! É tempo de reunir a família ao redor da mesa para agradecer, amar, celebrar o nascimento do Menino Jesus e também de saborear a especial ceia que a vovó, a mamãe ou a titia preparou para todos. Se a sobremesa é sempre a última refeição, ainda é tempo de ir à cozinha e cativar com uma receita natalina de Creme gelado de Abacaxi.

A última sobremesa da série  “É Tempo de Memórias Doces”, traz ingredientes refrescantes e simples para fechar essa festividade com muito sabor e elegância. 

Creme gelado de Abacaxi

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata medida de leite comum

200ml de leite de coco

6 colheres de sopa de amido de milho

1 lata de abacaxi em calda picadinho

2 gelatinas sabor abacaxi dissolvidas em 1/2 xícara chá de água fervente

1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar. Abaixe o fogo, continue mexendo por 3 minutos, tire do fogo e espalhe em um refratário. Deixe esfriar e leve coberto para a geladeira até endurecer. 

Cobertura

Numa tigela, coloque o abacaxi picadinho, 1 xícara de chá da calda do abacaxi, as gelatinas dissolvidas e o creme de leite. Misture bem, espere esfriar e coloque delicadamente sobre o creme reservado bem gelado. Volte a geladeira e sirva após 4 horas de refrigeração.

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