Faça prato indiano usando coentro!

Tatiana Volgutova/Shutterstock

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COZIDO INDIANO

Ingredientes

600 g de carne cortada em cubos

Sal e pimenta para temperar

2 colheres sopa de margarina

2 colheres sopa de massa de tomates

2 cebolas picadas

4 tomates picados

1 colher sopa de gengibre fresco picado

2 batatas em cubos

2 cenouras em cubos

1 colher sopa de farinha de trigo

1 pitada de canela em pó

1 litro de caldo de carne

1 lata de creme de leite com soro

2 colheres sopa de coentro fresco para finalizar

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta. Numa panela, aqueça a margarina e frite os pedaços de carne, dourando bem. Junte os vegetais, polvilhe a farinha de trigo, ajuste o sal e a pimenta e adicione o caldo aos poucos, cozinhando em fogo baixo. Assim que a carne estiver cozida, junte o creme de leite, misture com cuidado e finalize com o coentro fresco.

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