PEIXE A BAIANA

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo

½ lata de purê de tomate

1 pimenta vermelha picada

1 tablete de caldo de camarão

½ kg de cação em postas

½ xícara (chá) de leite de coco

1 colher (sopa) de azeite de dendê

2 colheres (sopa) de salsa picada 

Modo de Preparo: Aqueça o óleo, junte o purê de tomate, a pimenta vermelha e o caldo dissolvido em ½ de xícara (chá) de água. Deixe ferver e em seguida acrescente as postas de cação, o leite de coco e deixe cozinhar até ficar macio. Junte o azeite dendê e a salsa picada.

Dica da Tatá: Se fritou e sobrou muita gordura. Passe por uma peneira para reter as impurezas. Pingue algumas gotas de limão e deixe esquentar um pouco, O óleo não ficará com cheiro e nem gosto de peixe.