Um Cotidiano Bem Temperado: Bife de Panela de Pressão

Rotina maçante, dias corridos, horários apertados! É assim que a grande maioria das pessoas vivem. Normal para os tempos de hoje? Talvez! O importante saber enxergar a beleza e a viver a simplicidade do cotidiano.

E falando em encontrar e viver este bem-estar em nosso dia a dia, o chef Osley José traz para o Sabores do Brasil de novembro, a série “Um Cotidiano Bem Temperado”. Receitas especiais, sabores marcantes, aromas e cores vivas para despertar a alegria de uma mesa farta em um dia aparentemente calmo e normal.

Confira a receita e dê mais vida ao seu cotidiano!

Bife de Panela de Pressão

Ingredientes

1 kg de bife de patinho

2 dentes de alho picados

2 cebolas picadas em anéis

2 colheres sopa de massa de tomates

Sal e pimenta a gosto

3/4 xícara chá de molho de soja escuro

1/2 xícara chá de azeite

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Numa panela de pressão, faça camadas com todos os ingredientes, ao final tempere com sal, pimenta, cheiro verde, azeite e o molho de soja.

Tampe a panela e leve ao fogo baixo e, assim que começar a pressão conte

20 minutos e desligue. Só abra a panela de pressão depois que perder a pressão naturalmente sem forçar o resfriamento.

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