Acrescente em sua receita de filé de peixe o molho de maracujá!

Chilaz/Shutterstock

Filé de peixe ao molho de maracujá

Ingredientes

1 quilo de filé de peixe

Sal

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Farinha de trigo

Manteiga para untar

4 maracujás

1/2 xícara de chá de creme de leite

Modo de fazer

Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e passe pela farinha. Unte uma chapa ou frigideira com manteiga e doure esses filés.

Para o molho, retire as polpas do maracujá e reserve 3 colheres de sopa da polpa com as sementes e coloque o restante no liquidificador com meia xícara de água.

Bata rapidamente, apenas para separar a polpa das sementes, coe, coloque numa panela e leve ao fogo. Tempere com uma pitada de sal e quando levantar fervura acrescente o creme de leite e mexa bem para não talhar.

Misture a polpa com as sementes que ficaram reservadas e sirva junto com os filés.

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