Experimente paçoca salgada e surpreenda-se!

Paulo Vilela/Shutterstock

Receita: Paçoca salgada de linguiça

Ingredientes:

600 g de linguiça calabresa seca sem a pele
4 colheres (sopa) de margarina
4 dentes de alho
700g de farinha de mandioca crua
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Numa panela, refogue a linguiça na margarina até ficar bem frita e sequinha, junte o alho, tempere com sal e pimenta. Passe para um processador de alimentos, junte metade da farinha e faça o movimento de pulsar. Repita a operação até acabar a farinha. Solte a paçoca com garfo, espere esfriar e conserve por até 5 dias fora da geladeira, ou até 15 dias em geladeira. Caso tenha um pilão, faça o mesmo processo, coloque metade da farinha no fundo do pilão, junte o refogado, cubra com a farinha restante e pile até a paçoca ficar bem soltinha.

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