A origem do chocolate divide os especialistas. Historiadores mais recentemente colocam a descoberta do chocolate há pelo menos 4 mil anos em terras mexicanas. O que sabemos é que pensar em chocolate é pensar em Páscoa!
Chef Osley José te convida a preparar um bolo de chocolate bem delicioso!
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 xícara chá de chocolate em pó
1/2 xícara chá de cacau em pó
1 colher sopa de fermento em pó
100g de manteiga
200g de Chocolate barra meio amargo picado
3 ovos
1 xícara chá de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara café de café coado forte (utilizar frio)
1 xícara chá de gotas de chocolate forneável
Numa vasilha, peneire os secos e reserve. A parte, leve a manteiga, o chocolate picado ao banho-maria até derreter. Reserve. Coloque os ovos inteiros para bater até obter picos firmes, desligue a batedeira e incorpore o composto de chocolate derretido, o café, os secos peneirados e misture com cuidado, sem bater. Por último as gotas de chocolate. Misture e coloque em forma untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno médio até assar.
Como você lida com o passado?
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