Bolo Rei Gaspar
Ingredientes
6 gemas
12 colheres sopa de açúcar mascavo
2 colheres sopa de manteiga
1 pitada de sal
½ xícara chá de melado de cana
Raspas de casca de limão
2 xícaras chá de farinha de trigo
½ xícara chá de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
½ xícara chá de leite
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Modo de fazer
Bata as gemas com açúcar mascavo, logo após junte a manteiga, a pitada de sal, o melado de cana e as raspas de casca de limão.
Peneire a farinha de trigo junto ao amido de milho e o fermento em pó.
Junte os secos ao composto cremoso e intercale com leite. As claras em neve vão ao final, misturadas delicadamente.
Coloque no forno já aquecido por cerca de 40 minutos.
Ouça a origem do bolo toalha felpuda com o chef Osley José:
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