Na Quaresma, muitos escolhem não comer doces como penitência ou se abster de preparações elaboradas na cozinha.

O bolinho de chuva é um orgulho nacional e pode ser o substituto para períodos mais reclusos. Faça a receita do chef Osley José:

Bolinho de Chuva Sem Ovos

Ingredientes

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1 pitada de sal

Baunilha a gosto

1 colher chá de raspas de limão

80g de óleo de milho

120g de açúcar

200g de leite

500g de farinha de trigo

1 colher sobremesa de fermento em pó.

Óleo abundante para fritar

Açúcar e canela para polvilhar.

Modo de preparo

Numa tigela misture muito bem todos os ingredientes sem bater. Reserve. Numa panela funda, coloque o óleo para aquecer e mantenha o fogo bem baixo. Com auxílio de uma colher, coloque pequenas porções da massa para fritar e vire-os para que dourem por igual. Mantenha o óleo sempre em temperatura branda e, depois de fritos, escorra, polvilhe generosamente com açúcar e canela e sirva a seguir.

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